Malfacileco: 1/5
Prepardaŭro: 45 minutoj, kuirdaŭro: 10 minutoj
Tofu-bazita recepto kiu ebligas anstataŭigi kruelan tradicion pri grashepataĵo atingita per truda kropŝtopado de anasoj por palata plezuro dum jarfinaj festoj.
Simpla kaj bongusta, kun tio ne eblos plu argumenti, ke oni daŭrigas kruelmanĝadon “ĉar graŝepataĵo estas tiom bongustega”. Ja ekzistas same bongusta etika alternativo.
Ingrediencoj por 6-8
- 250 g da silka tofuo
- 1 supkulero da miso-pasto
- 250 mL da blanka dolĉa vino
- 2 dikaj ŝalotoj
- 20 g da maltita gisto (flokoj)
- 2 supkuleroj da legombuljono
- 1 kafkulero da agaragaro
- 50 g da kaŝtanoj
- 2 supkuleroj da oleo
- Pipro
- Kurkumo