Malfacileco: 2/5
Prepardaŭro: 10 minutoj, kuirdaŭro: 30 minutoj
---
Ĉi tiu recepto estis verkita de Cindy MCKEE kaj publikigita en Esperantista Vegetarano, n-ro 1, 2009
Ingrediencoj
- 15 ml da oleo
- 2 mezgrandaj cepoj, hakitaj
- 3 bulberoj de ajlo, haketitaj
- 1 verda kapsiko, hakita (dolĉa, milda)
- 1 ĥalapa kapsiketo (jalapeño), haketita (surhavu gantojn – iam, mi tuŝis mian okulon post kiam mi hakis kapsiketojn – tio doloris!)
- 1 granda ladskatolo da pistitaj tomatoj kaj 1 malgranda ladskatolo da tomata pureo (rafinita kaĉo)
- 2,5 ml da muelita koriandro
- pinĉo da pimento
- 10 ml da origano
- 30 ml da bruna sukero
- 30 ml da kapsikpulvoro (laŭguste! povas esti la tipo kun aliaj spicoj enmiksitaj)
- 30 ml da kumino
- 1/2 litro (jes, mia mezurtaso diras '1/4 litro') da jam kuiritaj faboj (pinta fabo estas la tipo kiun mi uzas; oni kutime sekigas pintajn fabojn por posta uzo)