Kikeroj en spica saŭco
Ingrediencoj por 4 personoj (konvertilo)
400 g da enskatoligitaj kikeroj (kun likvo)
2 kuleroj da oleo
1 cepo, haketita
1 kulereto da pistitaj koriandrosemoj
1 kulereto da pistita kumino
¼ kulereto da kurkumo
1 kulereto da garam masala (baza barata spicomiksaĵo)
2 cm da freŝa zingibro, raspita
1 aŭ 2 ruĝaj kapsiketoj, haketitaj
400 g da enskatoligitaj hakitaj tomatoj, elgutigitaj
Preparado
Paŝo 1 Metu proks. unu trionon de la kikeroj en apartan bovlon kaj dispremi ĝin al kaĉo per forko.
Paŝo 2 Varmigu la oleon en kaserolo sur malforta fajro kaj friti la cepon ĝis ĝi iĝos orbruna. Aldonu la sekajn spicojn (koriandron, kuminon, kurkumon kaj garam masala) kaj fritu ĉion kune ankoraŭ unu minuton. Aldonu la zingibron, kapsiketojn kaj tomatojn. Miksu bone. Kuiri dum 5 minutoj.
Paŝo 3 Aldonu la kikerojn (integrajn kaj kaĉigitajn) kaj la likvon de la kikeroj. Se ne troviĝas sufiĉe da likvo, aldonu iom da akvo, sed ne igu la kikeraĵon tro supeca. Varmigi la tuton ĝis ĝi bolos, malfortigu la fajron kaj kuiretu la tuton dum 5 minutoj.
Paŝo 4 Aldonu iom da salo laŭguste.
Paŝo 5 Prezentu kun rizo.
Komentoj
Estas unu komento pri ĉi tiu recepto.
dankon! La recepto estas bone.