Paŝo 1 Metu sojfabojn (0.5 kg) en akvon por tremp-ŝveli dum nokto.

Paŝo 2 Boligu ilin dum 5 minutoj.

Paŝo 3 Frotu la fabojn por disigi la ŝelojn.

Paŝo 4 Forlavu la ŝelojn.

Paŝo 5 Boligu denove en sufiĉa akvo kun iom da vinagro (kontraŭ bakterioj) dum 30 minutoj.

Paŝo 6 Sekigu la fabojn ĝis ili ne plu aspektas humidaj (tiu procedo devas okazi, kie ne estas polvo en la aero (=bakterioj), en centrifugo aŭ en forno ekzemple, sed ne tute sekigu la fabojn!)

Paŝo 7 Nun enmiksu la „Tempe-starter”, (pulvora fermentigilo = sporoj de Rhizopus O.) La faboj ne devas esti varmaj, maksimume 40°C (= tropika temperaturo). Zorge enmiksu kuleret-plenon da „starter” por 0.5 l da faboj.

Paŝo 8 En Indonezio – Malajzio – Vjetnamio – Surinamo ktp. oni metas la tiel „inokulitajn” fabojn en pakaĵojn el folioj de banano ekz.

Paŝo 9 La fermentado procedas je 25-35 °C kaj bezonas 60-70%-an humidecon de la aero dum 24-26 horoj.

Paŝo 10 La produkto nun devas simili blankan fromaĝon, kaj havi agrablan nuksan aromon.