Salaj bretonaj patkukoj
Ingrediencoj por 12 patkukoj (konvertilo)
Preparado
Paŝo 2 Miksu bone, ĝis la miksaĵo estos homogena. Laŭ iuj receptoj, la pasto poste devas ripozi dum unu aŭ du horoj; mia ripozis dum 20 minutoj kaj mi ne vidis malsamon.
Paŝo 3 Ŝmiru iomete da oleo sur varma pato, kaj verŝu sur ĝin sufiĉe da pasto por kovri la tutan paton per maldika tavolo.
Paŝo 4 Post kelkaj minutoj, la patkuko malgluiĝas. Turnu ĝin por kuiri la duan flankon dum minuto. Rekomencu, ĝis vi ne plu havas paston.
La enhavo kun ovoj kaj fromaĝo estas nur unu el multaj ebloj. Alia bona enhavo estas ekzemple fungoj.
Eblas veganigi la recepton per uzado de lino anstataŭ ovo en la pasto.
Fagopira faruno estas pli kosta ol tritika faruno; eblas uzi tritikan farunon anstataŭe, sed la gusto estos iom malsama.