Parmigiana estas tre bongusta itala plado simila al lasanjoj, sed kun tranĉaĵoj de panumita melongeno anstataŭ pastaĵoj. Ĝi ne estas tre malfacila, sed la preparado povas esti sufiĉe longa (ĝis du horoj). Eblas panumi la melongenon, konservi ĝin en fridujo kaj daŭrigi la preparadon poste. Legi la recepton…

Ĉi tiu recepto estis verkita de Gian Piero Savio el Israelo kaj publikigita en Esperantista Vegetarano, n-ro 1, 2015. Legi la recepton…